Главная
База знаний
Инструкция по доступу
Подключение к франшизе
Вход / Регистрация
База знаний "Дом Хлеба"
Всего выпечено:
300 статей
Привет! Дом Хлеба!
Инструкция по доступу в Базу Знаний "Дом Хлеба"
Структура компании «Дом Хлеба»
Памятка по договору франчайзинга
Процесс открытия
Товарный знак
Просмотреть все
8
статей
Помещение под пекарню
Важность помещения под пекарню и модель поиска
Термины и определения
Требования к помещению под пекарню
Стоп-факторы при выборе помещения под пекарню
Что может понадобиться для поиска
Просмотреть все
21
статью
Открытие пекарни
Требования к помещения и ремонту
Особенности проекта создания пекарни
Календарный план открытия пекарни
Инструкция по замерам помещения
Брендбук «Дом Хлеба»
Просмотреть все
25
статей
Информация для вновь открывшихся партнеров
Блок рекомендаций перед запуском пекарни
Бухгалтерия
Что такое онлайн-кассы
Выбор системы налогообложения по пекарням в 2021 году
Как зарегистрировать ИП
ИП сменил адрес регистрации
Как перейти на УСН
Просмотреть все
14
статей
COVID-19
О санитарных мерах в пекарнях
Рекомендации по работе пекарен после пандемии
Информационный плакат (посещение пекарни в маске)
Журналы для проверки Роспотребнадзора
Кухня
Методичка по обучению
Работа оборудования
Получение продуктов питания и их хранение
Приготовление продукции и выдача
Рабочие инструкции и стандарты работы производственного персонала
Санитарные правила и ответственность управляющего за их соблюдение
Требования
Документы, регламентирующие деятельность
Производственная документация
Программа ХАССП и принципы применения на предприятии
Чек-лист оценки производства
Персонал
Положения и документы
Трудоустройство сотрудников
Охрана труда
Должностные инструкции
Мотивация персонала
Поиск персонала
Стандарты работы
Cтандарт работы кухонного сотрудника
Стандарт работы пекаря
Стандарт стажировки пекаря
Стандарт работы продавца-кассира
Стандарт по использованию упаковки продукции клиенту
Просмотреть все
7
статей
Маркетинг
SMM
Локальный маркетинг
Акции
Видео для рекламы
Управление пекарней
Организационные действия собственника пекарни
Один день управляющего
Внутренние чаты в пекарне для коммуникаций
Фотоотчёты из торгового зала
Контроль качества продукции управляющей компанией
Просмотреть все
17
статей
Ассортимент пекарни
Видео мастер классов по выпеканию изделий
Ассортимент продукции и ТТК на открытие
ОБНОВИЛАСЬ
ТТК для действующих партнеров
ОБНОВИЛАСЬ
Информационные листы на продукцию
Информационные листы на открытие пекарни
ТТК на кондитерские изделия
Просмотреть все
7
статей
Тесты
Тест для аттестации продавца-кассира
Тест для аттестации кухонного работника
Тест для аттестации пекаря
Инструкция по оценке теста
Брендовая продукция
Для чего нужна брендированная продукция
Список брендовой продукции и как сделать заказ
Система учета Мой Кассир
Видео инструкция по работе в кассовой системе Мой Кассир
Вводная инструкция по работе в программе Мой кассир
Продажа в программе Мой Кассир
Возврат продукции в программе Мой Кассир
Списание и брак продукции в программе Мой Кассир
Просмотреть все
10
статей
Система учета Iiko
Пошаговое внедрение iiko
Оборудование для iiko
Кассовая смена. Теория
Как продать в iikoFront
Как принять кассовую смену в iiko
Просмотреть все
23
статьи
Обучение
Вебинары
Как работать в Битрикс 24?
Презентации
Руководство развития сети
1. Модели развития
2. Факторы влияющие на успех пекарни
3. Стандарты
Термины и определения
Новогодний раздел
Механики акций для увеличения прибыли
Новогоднее оформление пекарни
Новогодний ассортимент
Макет для продажи багетов
8-800-533-95-73
бесплатная горячая линия по вопросам подключения к франшизе пн-пт 8:00-17:00 Мск
Подтверждение